发布日期：2025-04-13 12:49 点击次数：131
11月8日
北京“海淀食堂”超市发好意思欣店
精致生意
好吃与实惠并存
诱骗不少隔壁的住户和上班
最近几个月
超市刮起了“食堂风”
成为上班族干饭新选拔
十几元可饱餐一顿
把子肉套餐17.9元、肘子肉套餐17.9元……在北京中关村的物好意思大卖场“大食堂”区域，各个窗口分区摆放着60多种烹调好的菜品，从传统的选取菜肴到当代的快餐小吃应有尽有，套餐价钱大王人不向上20元。以价钱为19.9元的自助餐为例，有十几种主食可供蹂躏者选拔，可选的菜品包括大盘鸡、锅包肉、辣椒炒肉、粉蒸排骨、炒白菜、炖豆腐等，荤素搭配，色香味俱全。
圈粉隔壁年青上班族
“咱们公司就在足下，基本上职责日只须莫得出门任务，咱们好几个共事的午餐王人在这里责罚，省钱又省心。”北京上班族张女士暗示，每天中午在这里吃完饭后，她还会趁便消食儿逛逛超市。
据食堂负责东说念主冯先生先容，每个职责日十少量半后，来这里吃饭的更多是在周边上班的年青东说念主。
不仅平价还吃得释怀
可视化后厨、宽广亮堂的就餐环境，洗手台、卫生间等配套要领……超市发好意思欣店食堂名目负责东说念主计先生先容：“超市发食堂的最大特色是菜品均为现场制作加工且价钱实惠，咱们不作念预制菜，并且菜品丰富，选址又大多位于商圈或住户区隔壁，因而颇受接待。”
超市发海淀食堂里售卖的王人是小份菜，主顾不错看见各样菜品、主食的制作流程，除了堂食也不错打包带走，关于职责深邃、不思作念饭的年青东说念主来说省时省力又省心，愈加友好通俗。
超市布局餐饮赛说念
超市开食堂，并非崭新事。本年年头，永辉超市在福州的部分门店开起了“永辉食堂”，其特色是提供15元不限量自助快餐。本年6月，物好意思超市在北京海淀区中关村门店开设了首家“物好意思大食堂”。同月，盒马在广州全市门店推出“平价快餐”劳动，包括9元的梅州腌面，19.8元的3荤1素快餐等。
有群众暗示，超市凭借着供应链的基础，确乎在生鲜家具的安全、崭新以及品性上有竞争力，蹂躏者们时常王人会因为崭新而投入线下超市。此外，左近客源地以及具有相配高的性价比，亦然超市困难快餐业的上风场地。
年青东说念主为啥爱上超市食堂
灵验餐者暗示：“一个东说念主吃饭就思精真金不怕火快捷，不思成天吃外卖。这儿离公司唯有几分钟的路程，餐品实惠，选拔也多，我频繁提前少量来，逃避列队。”
年青东说念主重新走进食堂，不仅因为价钱实惠，还因为“能看到师父从锅里炒出来的菜”。品牌保证与明厨亮灶加握下的食物安全、自助或是小份菜自选形式提供的平衡养分，再加上卓越有竞争力的价钱和即来即吃的通俗度，奏凯将一顿便饭的性价比拉到了最高。
“平价食堂”既是民生，
也藏着商机
光明网对此评述，东说念主们对健康、通俗、价钱友好的餐饮需求正在不停增长，谁收拢了东说念主们的胃，谁就能领有市集。从社区食堂到成东说念主小饭桌，再到如今的超市食堂，“中午吃什么”早已不仅仅打工东说念主彼此间的致意，“平价食堂”既是城市援手与民生的考题，也藏着诸多值得开掘的商机，以致有成为一种全新活命神色的可能。
怎样作念出翻新是结巴难点
业内东说念主士以为，平价远远不够，当崭新劲儿褪去后，食物卫生安全、菜品翻新度等王人将成为超市必须面临以及责罚的中枢问题。
除了价钱，要道就在于滋味的翻新，而这背后比拼的是团队的专科性以及是否具备握续翻新研发的能力。食堂仅仅一个引流妙技，超市的中枢仍在于商品销售。商品的销售弘扬主要取决于其性价比，因此，要栽植超市的功绩，要道在于加强商品研发与供应链体系援手。
（详细：北京后生报、北京海淀官方发布、工东说念主日报、广州日报等）
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